À propos
Passionnée par les saveurs de sa terre natale, la chef portugaise Helena Loureiro vous invite à en explorer les exquises subtilités.
Découvrez en sa compagnie des spécialités à base de poissons et de fruits de mer, ou qui font honneur aux viandes et aux volailles, qu'elles soient grillées à vif ou mijotées longuement. Selon vos envies, dégustez un gravlax de morue noire, une salade de pommes de terre grillées ou de sardines marinées, des crevettes au porto, des palourdes au chouriço, l'incontournable morue en croûte de pain de maïs ou un classique poulet à la braz. Laissez-vous étonner par la simplicité de recettes élaborées avec des ingrédients à peine transformés et profitez d'un voyage gourmand en 80 recettes pour vous régaler de ce que la gastronomie portugaise a de meilleur à offrir!
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Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde > Cuisines d'Amérique du Nord
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Auteur(s)
Helena Loureiro
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Éditeur
Les Éditions de l'Homme
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Distributeur
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Date de parution
22/10/2015
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EAN
9782761945998
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Ref catalogue
/ean/9782761945998
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
224 Pages
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Action copier/coller
Dans le cadre de la copie privée
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Action imprimer
Dans le cadre de la copie privée
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Partage
Dans le cadre de la copie privée
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Nb Partage
6 appareils
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Poids
24 238 Ko
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Diffuseur
Demarque
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Entrepôt
Entrepot Numérique
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Support principal
ebook (pdf)
Biographie
Helena Loureiro
Helena Loureiro est établie au Québec depuis plus de 20 ans. Profondément attachée à sa culture, elle en fait découvrir la richesse à travers ses restaurants devenus de véritables institutions, le Portus Calle et le Helena, et la charmante épicerie-boutique Cantinho de Lisboa, dans le Vieux-Montréal.
